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La mar salá en á punt May'2020
¡Hasta en el Caribe!
Ni en vacaciones paran Nando y Raquel de cocinar… y de ganar concursos de paella, llevando Valencia y La Mar Salà del Dosel a lo más alto. Como este certamen, celebrado en Punta Caná, bañados por las deliciosas y soleadas aguas del Caribe. Brillantes ganadores. ¡Ahora, seguir disfrutando de las vacaciones, os lo merecéis, y que cocine otros para vosotros!
Concurs Caça i Bolets Bocairent
¿Sabías que el Restaurante LaMarSalàdelDosel ha sido merecedor del 2º Premio del Concurs Caça i Bolets Bocairent? Para el jurado, formado mayoritariamente por mujeres, la segunda mejor borreta ha sido la nuestra. Un plato algo difícil, que nunca habíamos elaborado.
Neptuno en la Mar Salá
La imagen del humanizado dios Neptuno preside La Mar Salà del Dosel. Se trata de la culminación del sueño inconcluso de Enrique Torres Gómez, gracias a la labor de su hija Raquel y su marido Nando, almas máter del Restaurante. Ambos han dado forma al sueño de Enrique, que no pudo ver cumplido debido a su pronto fallecimiento en 1.995. Enrique había proyectado un gran Neptuno que emergía de las aguas en la Penyeta del Moro, reclamo turístico para la ciudad de Cullera, con vocación de parador u hotel. Nuestro Neptuno, obra del amigo de la casa, José Lafarga, rinde cumplido homenaje al sueño de Enrique, al sostener en su mano la representación de la Penyeta del Moro. Cada vez que vengas a La Mar Salà del Dosel y veas nuestro Neptuno te vendrá a la memoria el hombre que lo soñó, Enrique Torres, quien tanto amó a Cullera que “imprimió” sus famosas letras en la Muntanya de les Raboses; escultor y autor de obras como “Cuentos y Leyendas del Castillo de Cullera”, “Guía Turística de Cullera” o “Cullera, Bahía de los Naranjos”. Un hombre que era/es historia viva de Cullera.
III Edición Concurso de Arroz del "Senyoret" de Bétera, ¡La Mar Salá 1er Premio!
Ayer se celebró la tercera edición del concurso de Arroz del Senyoret en Bétera. Junto con los mejores expertos en arroces y en ayuda a la Fundación Salvador Tatay Meseguer. Un evento organizado por Evenser Restauración Mas Camarena.
La Mar Salà ha conseguido alzarse con la victoria, siendo esta la segunda edición que consigue quedar en primera posición.
¡Y es que el Arroz del Senyoret es nuestra especialidad!
Gracias a todos los concursantes por su profesionalidad.
II Edición Concurso de Arroz con Garbanzos y Pasas, La Mar Salá 2º Premio
Ayer se celebró la segunda edición del concurso de arroz con garbanzos y pasas en la playa de Tavernes de la Valldigna. Un evento organizado por la Asociación de Hosteleros de la Costa para revitalizar de cara al verano la hostelería local y dar protagonismo a un plato propio de la localidad como es el citado arroz. También se elaboró un plato de postre con naranja.
Entre el Jurado, Restaurante Manolo de la playa de Daimuz o Cami Vell de Alzira no lo tuvieron fácil para declarar a los ganadores, que fueron:
Postre:
Restaurante Macario
Arroz:
1º Restaurante Calipso
2º La Mar Salá
3º Restaurante Macario
¡Enhorabuena a todos los concursantes!
Segundo Concurso de arroz de Cullera
Este año hemos vuelto a participar junto a otros grandes restaurantes locales.
El certamen empezaba a las 9 de la mañana con la elaboración del caldo que sirve como base de cocción a la paella. Posteriormente, y tras un almuerzo de hermandad de los participantes, para el cual La Mar Salà ha aportado un enorme caldero de longanizas del Dosel con patatas y cebolla… se ha procedido a la elaboración de las paellas ante la atenta mirada del púbico, muchos de ellos turistas extranjeros, y otros tanto ciudadanos locales, que después pudieron degustar el plato.
La cocción se ha desarrollado en dos tandas, para que el jurado tuviera tiempo de probar todas las paellas en su punto. Una vez acabadas, se han ido llevando ante los expertos calificadores, que se han encerrado a cal y canto en el Salón Multiusos para probarlas y deliberar sin ningún tipo de injerencias y a fin de garantizar la máxima objetividad.
El nivel ha sido alto puesto que el proceso se ha alargado más de una hora. Posteriormente invitados y autoridades se han trasladado hasta el Mareny de Sant Llorenç para proceder a la entrega de premios.
Este año no nos hemos podido alzar con el primer premio, ¡pero seguiremos intentándolo!
Concurso de arroz de Cullera
Nuestro restaurante estuvo presente en el concurso de arroz de Cullera.
Pudimos saludar a compañeros que participaron en el evento y saludamos a nuestro gran amigo Salvador Gascó.
La Mar Salà jurado de arroz del señoret
Tuvimos el privilegio de ser jueces en la segunda edición de arroz de señoret.
Fuimos invitados por ser los ganadores de la primera edición.
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- La Mar Salà jurado de arroz de señoret de Betera
Concurso de Fideuá de Gandía
El muelle de los Borgia de la playa de Gandía fue el escenario por segunda vez de la 42 edición del Concurso Internacional de Fideuá de Gandia. Un evento que pone de manifiesto la internacionalidad del plato estrella de la gastronomía gandiense y que despierta gran interés tanto en los medios de comunicación como en el público que se acerca a comtemplar el evento en directo.
Dos retos para los concursantes, elaborar la mejor fideuá y el mejor postre con base de naranaja. 38 competidores entre los que se encontraban las escuelas del CdT de Castellón, CdT de Alicante y el Instituro Illes de Gandía.
Después del evento el jurado concedió los premios a:
1º premio para el restaurante Boga de la Playa de Gandia
2º premio para el restaurante Bandolero de Córdoba
3º premio para el restaurante Les Rotes de Dénia
El mejor postre elaborado con naranja que fue ganado por Bar Cafetería Pizzeria Tropical de Tavernes de la Valldigna
Se entregarón premios también a la mejor escuela de hostelería que fue para el IES Llopis Marí de Cullera y para el mejor participante extranjero que recayó en el restaurante Migas de Pekin
