La imagen del humanizado dios Neptuno preside La Mar Salà del Dosel. Se trata de la culminación del sueño inconcluso de Enrique Torres Gómez, gracias a la labor de su hija Raquel y su marido Nando, almas máter del Restaurante. Ambos han dado forma al sueño de Enrique, que no pudo ver cumplido debido a su pronto fallecimiento en 1.995. Enrique había proyectado un gran Neptuno que emergía de las aguas en la Penyeta del Moro, reclamo turístico para la ciudad de Cullera, con vocación de parador u hotel. Nuestro Neptuno, obra del amigo de la casa, José Lafarga, rinde cumplido homenaje al sueño de Enrique, al sostener en su mano la representación de la Penyeta del Moro. Cada vez que vengas a La Mar Salà del Dosel y veas nuestro Neptuno te vendrá a la memoria el hombre que lo soñó, Enrique Torres, quien tanto amó a Cullera que “imprimió” sus famosas letras en la Muntanya de les Raboses; escultor y autor de obras como “Cuentos y Leyendas del Castillo de Cullera”, “Guía Turística de Cullera” o “Cullera, Bahía de los Naranjos”. Un hombre que era/es historia viva de Cullera.
